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Comment utiliser une Cafetière Italienne!

Salut tout le monde c'est Le French Roast et bienvenue sur ma chaîne entièrement dédiée au café! Aujourd'hui on va voir ensemble la technique de base pour faire un café avec la fameuse cafetière italienne, aussi connue sous le nom de Mokapot. Donc c'est parti, pour le ratio eau/café ici il n'y a pas vraiment de règles particulières, il faut juste remplir le filtre de café à niveau et ne pas le tasserr. Pour la quantité d'eau il suffit de mettre de l'eau jusqu'au dessous la valve de sécurité. Pour ceux qui ont un moulin à café je conseille d'utiliser une mouture assez fine mais quand même plus grossière qu'une mouture à espresso. On ré-assemble ensuite les différentes parties puis on visse la partie supérieure suffisamment pour que ce soit étanche pendant la chauffe. On place ensuite sa cafetière sur la plaque de cuisson. On ouvre le couvercle. Et on met sur feu moyen. Ça devrait prendre quelques minutes pour commencer à voir du café sortir. Une fois le niveau de liquide arrivé à mi-hauteur, on peut éteindre la plaque de cuisson. Dès que l'on voit que le café commence à pâlir et faire beaucoup de bulles, il faut retirer la cafetière et laisser l'extraction se terminer, et ensuite servir. Le café obtenu est en général assez corsé et je préfère donc le servir dans des tasses à espresso. Et voilà il n'y-a plus qu'à apprécier sa tasse de café. Si ce petit tutoriel vous à plu, mettez un pouce vers le haut et abonnez-vous à ma chaîne pour plus de vidéos sur comment faire du bon café à la maison! Et si vous avez des questions sur la méthode ou la cafetière n'hésitez pas à les poser dans les commentaires. Sur ce bon café à tous et à très bientôt!

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