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article de blog le 10/08/2020

cafetiere italienne

Guide pratique pour choisir le bon type de cafetière

Aujourd’hui dans le monde, il existe quatre grands types de cafetières. Faire du café avec ces différents types de cafetières dépend généralement de beaucoup de choses, notamment la quantité du café et le temps dont vous disposez.

Si vous avez différents types de goûts de café, ces différents types de cafetières vous aideront à préparer votre café à la maison.

Les cafetières goutte à goutte

Ces types de cafetières sont généralement les plus faciles à trouver et les plus courantes. Leur conception est généralement assez simple et elles sont également très efficaces. La machine effectue la plupart des tâches difficiles. Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter du café fraîchement moulu et de l’eau froide au mélange.

L’utilisation de la méthode du café goutte à goutte est assez efficace, car tout ce qu’elle nécessite c’est de mettre de l’eau froide dans le réservoir. Le système de chauffage fera le reste et chauffera l’eau pour le brassage. Vous pouvez préparer votre café en très peu de temps. Les filtres en papier sont généralement utilisés pour contenir le marc de café qui reste et le rendre facile à nettoyer.

Les Cafetières sous vide

Les gens utilisent des cafetières sous vide pour faire du café depuis le milieu des années 1800. La cafetière est conçue avec deux types de récipients en verre séparés qui sont placés l’un sur l’autre.

Tout le brassage a généralement lieu dans le récipient le plus haut. La partie inférieure de la cafetière à aspiration est généralement remplie d’eau froide. Cette eau est portée à ébullition. Un siphon peut ensuite être utilisé pour retirer l’eau chaude de la partie inférieure de la cafetière à siphon.

La plupart des gens optent généralement pour la préparation du café sous vide, au détriment de la préparation du café goutte à goutte. Ceci afin d’éviter le goût des filtres en papier à café goutte à goutte.

Les cafetières sur la cuisinière

Ce type de cafetières est généralement de style similaire à la cafetière à vide. Lorsque vous utilisez la cuisinière, le café infusé final sera dans le deuxième récipient. Ce que le récipient inférieur contient, c’est l’eau ainsi que le café moulu et le panier-filtre.

En raison de la forme unique de cette cafetière, elle est généralement préférée par les personnes qui aiment un look unique pour leurs cafetières. Les cafetières sur la cuisinière ne sont généralement pas nécessaires pour les personnes qui doivent servir un grand groupe de personnes. Une autre chose à noter lors de la préparation du café est que l’eau ne doit pas bouillir. Cela conduit généralement à un café qui a un goût amer.

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Cafetière French Press ou Presse française

La cafetière à presse française a été créée dans les années 30. Ce type de cafetière est généralement assez simplement, mais produit un café épais et riche. L’utilisation de cette cafetière implique généralement de remplir le récipient d’une seule cuillère à soupe de café grossièrement moulu ainsi que d’une tasse d’eau chaude. Vous devez ensuite placer une poignée de piston dans le pot.

Placer cette poignée dans la casserole aide à retenir la chaleur et après cela, vous devez également appuyer lentement sur la poignée du piston.  

Tout café que vous préparez doit être servi immédiatement, car la plupart de ces contenants sont en verre et perdent rapidement leur chaleur. Les pots de presse en acier inoxydable peuvent être achetés pour une meilleure rétention de la chaleur, mais ils sont généralement moins populaires que les contenants en verre.

percolateur à expresso

Pourquoi ne pas essayer les cafetières Nespresso ?

Les cafetières à expresso sont disponibles en différents types, styles et prix. Vous pouvez même obtenir une cafetière Nespresso portable pour des raisons de commodité.

Alors, comment les différencier ? Et quelle est la meilleure cafetière pour vos besoins ? Il suffit de regarder n’importe quel magasin d’appareils électroménagers. Vous y trouverez une vaste gamme d’appareils et de machines à café.

Avez-vous entendu parler des percolateurs ?

Si vous voyagez à travers l’Europe, en particulier en Italie, ce sont des cafetières que vous trouverez dans la plupart des maisons.

Le percolateur de cuisinière est un pot en plusieurs parties qui va sur la cuisinière pour produire une excellente tasse de café dans le style espresso. Vous pouvez même obtenir l’effet de crème et il suffit de 5 à 10 minutes pour que votre boisson chaude soit prête.

Il existe des versions plus modernes qui utilisent l’électricité, mais une partie du charme de ces cafetières est leur simplicité et le fait qu’il n’y a presque rien qui cloche.

Remplissez simplement la partie inférieure du percolateur à expresso avec de l’eau froide, le panier-filtre avec du café (généralement avec une mouture d’espresso) et placez-le sur la cuisinière. L’eau chaude s’infiltre à travers le marc de café et la recueille par le haut. Lorsque les préparations commencent à gargouiller, retirez-les du feu et servez une excellente tasse de café.

Ces cafetières sont faciles à utiliser et durent longtemps si elles sont bien entretenues. Toutefois, elles produisent de petites quantités de café (une machine à 6 tasses produira généralement l’équivalent de 3 à 4 doses d’espresso). Il faut faire attention lors de leur nettoyage.

Buvez du café en solo

Une tendance en hausse dans la consommation de café consiste à produire des tasses de café individuelles. Pour répondre à cette nouvelle demande, il y a de plus en plus de cafetières à une tasse qui apparaissent. La majorité de ces cafetières utilisent une seule e texte ici

dose de café pour préparer la tasse. Ceci est idéal pour une maison qui n’a qu’un seul buveur de café, où différentes saveurs de café sont nécessaires.

Bien entendu, le fait que vous avez des doses individuelles spécialement emballées, de différentes saveurs et de styles a un prix. Et donc, l’utilisation de ce type de cafetière peut s’avérer plus chère que les autres cafetières.

À l’apogée des cafetières se trouve la cafetière espresso. Ces machines sont les plus chères et peuvent être les plus high-tech. Leur prix varie de quelques centaines d’euros à plusieurs milliers pour une machine haut de gamme. Est-ce qu’il est nécessaire de payer cher pour une telle machine ? Pour vous répondre honnêtement, cela dépend vraiment de vos habitudes de consommation de café.

Il est nécessaire de prendre tout le temps nécessaire pour bien effectuer le choix de votre cafetière. En effet, plusieurs de ces cafetières sont des machines assez complexes, certaines avec de nombreuses options et capacités. L’inconvénient est qu’il y a beaucoup plus de problèmes et qu’ils s’usent. Vous pouvez être tenté par le bas de gamme en matière de cafetière et vous retrouver avec un appareil défaillant au bout d’une certaine période d’usage. Alors, faites attention lorsque vous optez pour un budget réduit.

Il peut être plus judicieux de payer un peu plus pour une cafetière Nespresso bien conçue et qui va durer plus longtemps que les modèles moins chers.

Conclusion

Quel que soit le type de cafetière que vous décidez d’utiliser, il est essentiel que vous preniez le temps de vous assurer que votre cafetière est correctement nettoyée. Toutes les différentes cafetières énumérées ici peuvent faire un excellent café si vous faites attention à la méthode particulière de préparation requise par chaque méthode. Toute méthode qui vous convient le mieux devrait être celle que vous finirez par adopter pour préparer votre café.

 

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